反季节蔬菜席卷市场 “冬吃夏菜”有何前景?

2016-03-25  来自: 山东开元ky棋牌277农业科技有限公司 浏览次数:750

  随着生产种植技术的日益提高,设施蔬菜也成了产业共识;冬季上市的反季节蔬菜也成了保障“菜篮子”的主力军。如今天气转冷,反季节蔬菜五彩斑斓、闪亮登场,却偶尔会被贴上“有毒”、“不”的标签。究竟该如何看待反季节蔬菜,其发展前景究竟如何呢?

  什么是反季节蔬菜?

  从来源来看,反季节蔬菜可以分为三类:其一是从南菜北运所致,云南、海南等地的蔬菜被运送到北方供应,形成“反季节”;其二是冷库里的应急储备蔬菜,如 常见的蒜薹;其三是大棚蔬菜,保证种植温度和湿度,从而供应冬季蔬菜市场。

  反季节蔬菜会面临哪些问题?

  首先是口感问题:蔬菜的含糖量和味道都与种植温度有关,冬日大棚尽管能满足蔬菜生长需要,但光照与温度都只是差强人意,会影响蔬菜品质。例如番茄的酸味、辣椒素的含量等,都会有所降低,从而影响蔬菜口感。其次是营养含量:反季节蔬菜同样受到种植条件限制,其营养含量也会略减,与光照有关的维生素含量、蛋白质含量也会受到一定影响;然而与口感相比,营养的变化影响要小很多,例如100克的大棚黄瓜只比应季黄瓜少2毫克的维生素C。 后是因素:反季节蔬菜种植会涉及到激素和农药的问题,不少瓜果类蔬菜需要授粉才能结果,但在冬季缺少蜜蜂等昆虫的条件下,只能通过生长调节剂(植物激素)来帮助蔬菜结果;另外害虫和病菌容易滋生的大棚环境也需要农药来巩固生产。但需要注意的是,如今允许使用的植物激素和农药都经过了长期毒理实验,才应用于生产种植活动中,是或低毒的,而残留也会远低于规定标准,反季节蔬菜“有毒”一说不攻自破。

  反季节蔬菜发展前景如何?

  在种植技术、栽培设备日新月异的今天,反季节蔬菜虽然还存在一定缺陷,但无疑是未来技术需要努力实现的方向。目前看来,反季节蔬菜为冬日生活增添了更多的可能性,也尚处于不断发展的过程中。、丰富、健康的蔬菜才能造就更美好的生活,那么面对反季节蔬菜,在全盘否定之前,也要留下更多的空间,让它地发展。



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